酸泡菜炒猪肝
酸泡菜炒猪肝是【爱吃鱼的月亮】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸泡菜炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们家炒猪肝都是用自己腌制的酸泡菜炒的，我婆婆说这样可以盖去猪肝的腥味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：1个 | 酸泡菜：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 花椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
酸泡菜炒猪肝的做法步骤
酸泡菜炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
炒猪肝时锅内要多放点油，而且油要烧的很热再倒入猪肝迅速翻炒，这个过程要快点，防止猪肝炒老了。
答配菜谱：猪肝与泡菜的做法