西兰花炒上肉
西兰花炒上肉是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西兰花炒上肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。品质柔嫩，纤维少，水分多，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。上肉部分的瘦肉较嫩且多汁。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。猪肉性能微寒、有解热功能，补肾养血，滋阴润燥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：适量 | 上肉：适量 |
| 芥兰：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 蒜：适量 | 米酒：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
西兰花炒上肉的做法步骤
西兰花炒上肉做法技巧/窍门/补充说明：
在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。