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蒜香番茄炒西兰花

菜谱编号:054-99
蒜香番茄炒西兰花是【果果cooking】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香番茄炒西兰花”。
蒜香番茄炒西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为什么西兰花能够为您的健康保驾护航呢?(来自网络,真怕夸啊,夸了说不定又得涨价)

1·西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

2·另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

蒜香番茄炒西兰花主厨:果果cooking

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西兰花:一朵番茄:中等大小1个
辅助料用量
蒜:两瓣--
调味料用量
糖:适量盐:适量
味精:适量--

蒜香番茄炒西兰花的做法步骤

  • 第四步:下入西兰花翻炒至喜欢的软硬度,然后加入蒜末,调入适量盐和味精,翻炒均匀出锅。
  • 第二步:番茄去皮切丁,蒜切细末。
  • 第一步:西兰花掰小用水洗净,放入沸水中焯一下,沥干待用。
  • 第三步:炒锅放入适量的油,油稍热,放入番茄丁炒一分钟左右,加入适量糖。
  • 蒜香番茄炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、焯西兰花之前,要先用盐水泡20分钟左右以便杀虫和去除残余农药,焯水过程
    中加一点盐和油,可以让西兰花保持翠绿的色泽(盐可真是好东西哦)
    2、蒜在西兰花熟的时候放,能够避免因炒制时间过长,蒜香不明显。
    3、西兰花可以不用炒很软,脆脆的很好吃。

    相关食材:番茄西兰花兰花

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