蒜香番茄炒西兰花
蒜香番茄炒西兰花是【果果cooking】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香番茄炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
为什么西兰花能够为您的健康保驾护航呢?(来自网络,真怕夸啊,夸了说不定又得涨价)
1·西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2·另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西兰花:一朵 | 番茄:中等大小1个 |
辅助料用量 | |
蒜:两瓣 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | 盐:适量 |
味精:适量 | -- |
蒜香番茄炒西兰花的做法步骤
蒜香番茄炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯西兰花之前,要先用盐水泡20分钟左右以便杀虫和去除残余农药,焯水过程
中加一点盐和油,可以让西兰花保持翠绿的色泽(盐可真是好东西哦)
2、蒜在西兰花熟的时候放,能够避免因炒制时间过长,蒜香不明显。
3、西兰花可以不用炒很软,脆脆的很好吃。
答配菜谱:西兰花与番茄的做法