蒜香番茄炒西兰花
蒜香番茄炒西兰花是【果果cooking】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香番茄炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为什么西兰花能够为您的健康保驾护航呢？（来自网络，真怕夸啊，夸了说不定又得涨价）
1·西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2·另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：一朵 | 番茄：中等大小1个 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：两瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
蒜香番茄炒西兰花的做法步骤
蒜香番茄炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯西兰花之前，要先用盐水泡20分钟左右以便杀虫和去除残余农药，焯水过程
中加一点盐和油，可以让西兰花保持翠绿的色泽（盐可真是好东西哦）
2、蒜在西兰花熟的时候放，能够避免因炒制时间过长，蒜香不明显。
3、西兰花可以不用炒很软，脆脆的很好吃。
答配菜谱：西兰花与番茄的做法