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农家鸡汤碗

菜谱编号:109-102
农家鸡汤碗是【请叫我小蜜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家鸡汤碗”。
农家鸡汤碗
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
咸草鸡:适量白菜:适量
盐水方腿:适量水煮冬笋:适量
蛋饺:适量--
辅助料用量
虾米:适量香菇:适量
调味料用量
鸡汤:适量--

农家鸡汤碗的做法步骤

  • 第一步:材料图
  • 第六步:把切好的白菜铺在大碗的最下面打底
  • 第四步:把二分之一白菜整个放在水里煮开断生,香菇和黑木耳焯水备用
  • 第二步:海米提前用温水浸泡半小时备用
  • 第七步:方腿和水煮冬笋切片
  • 第五步:煮好的大白菜捞起来切成如图的长条状备用
  • 第三步:大白菜一颗,去掉外面几层大的叶片,然后一剖为二,注意先不要切掉根,因为根切掉,白菜就散架了
  • 第八步:把咸草鸡,冬笋,方腿,蛋饺按顺序依次铺在白菜上,在中间放一点泡好的海米和香菇
  • 第九步:把一大碗高汤倒进铺好的大碗里,大火蒸30分钟。
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