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美味蒿子粑

菜谱编号:109-137
美味蒿子粑是【美时】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味蒿子粑”。
美味蒿子粑
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蒿子:30克糯米粉:120克
玉米粉:40克--
辅助料用量
白糖:15克--

美味蒿子粑的做法步骤

  • 第九步:10·放入蒸锅
  • 第三步:4·往面盆中加入120克糯米粉,40克玉米粉
  • 第六步:7·将面团分成14等分,取一个面团表面沾上糯米粉,放入粑粑木模
  • 第五步:6·缓缓加入热水,揉成光滑面团
  • 第一步:摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水·
  • 第二步:剁成细泥,放入面盆中
  • 第八步:9·将木模中的蒿子粑印出
  • 第十步:11·大火蒸15分钟,即可直接食用。美美的,春天的味道哦
  • 第四步:5·加入15克白糖
  • 第七步:8·用力按扁
  • 美味蒿子粑做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面团要多揉一会儿,这样的蒿子粑有嚼劲一些
    2·如用木模,要记得入模前先要沾上糯米粉,这样才好脱模
    3·没有木模也不影响,直接将小团子,揉圆,按扁,成为一个小圆粑粑就行了

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味蒿子粑。

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