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美味凉皮

菜谱编号:109-178
美味凉皮是【蜜鱼锅锅】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味凉皮”。
美味凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星期天在家闲的无聊研究了一下凉皮的制作方法,自我感觉是很成功的?现在与大家分享一下

美味凉皮主厨:蜜鱼锅锅

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗--
辅助料用量
葱花:适量黄瓜:适量
面筋:适量--
调味料用量
盐:适量香油:适量
大蒜汁:适量水:适量
味精:适量酱油:适量
辣椒面:适量芝麻:适量
陈醋:适量花生酱:适量

美味凉皮的做法步骤

  • 第三步:六:辣椒油锅内加入200ML食用油加热,然后关火等油温冷却保持在40度左右,加入芝麻和辣椒面,少许盐,味精,一碗香喷喷的辣椒油就做好了
  • 第一步:一:和面 面粉2碗,少许盐,适量水(夏天用凉水冬天用温水)面要揉到手光面光即可
  • 第四步:七:调味把做好的凉皮切条,加入盐水2勺,酱油少许,辣椒油,香油,大蒜汁和花生酱各一勺,陈醋,面筋,葱花,黄瓜丝搅拌,一晚美味的凉皮就做好了
  • 第二步:三:蒸面筋洗剩下的面团可以用来蒸面筋,在蒸锅里加入冷水,面筋放在纱布上蒸20-30分钟即可,待冷却后切丁
  • 美味凉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    建议减肥的MM还是要少吃凉皮,毕竟是米面做的,热量不低,实在要吃的话多加一点豆芽菜,黄瓜之类的蔬菜吧!

    菜谱标签:家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味凉皮。

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