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肉控的福音---杏鲍菇烧肉

菜谱编号:109-328
肉控的福音---杏鲍菇烧肉是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉控的福音---杏鲍菇烧肉”。
肉控的福音---杏鲍菇烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季气候干燥,饮食应该清淡可口,少吃油腻、生冷及刺激性食物。这些道理俺都知道,就是管不住这张嘴,我是肉控,一天不吃肉,就觉得浑身没劲,,,,

红烧肉是我的最爱,杏鲍菇我也喜欢,于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的,本身杏鲍菇就有嚼劲,在带有肉的味道别提多棒了。。。杏鲍菇还可以减去肉的热量,吃了解馋还不长肉,在吃到肉香中,还能品尝到杏鲍菇的鲜美。肉控们试福音来啦。。。不妨可以试一试。

肉控的福音---杏鲍菇烧肉主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
杏鲍菇:200克--
调味料用量
葱姜:适量大料:适量
桂皮:适量辣椒:适量
香叶:适量冰糖:适量
老抽:适量盐:适量
料酒:适量--

肉控的福音---杏鲍菇烧肉的做法步骤

  • 第四步:将五花肉切成见方的小块。
  • 第五步:将杏鲍菇洗净切滚刀块备用。
  • 第八步:煸炒至微黄,加入葱姜 八角 桂皮 香叶 辣椒继续煸炒至五花肉出油。
  • 第六步:锅中注入水,下入肉块烧开,将五花肉焯水后沥干水分。
  • 第二步:葱切段,姜切片。
  • 第十二步:收干汤汁即可。
  • 第三步:准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
  • 第九步:烹入料酒,加入冰糖和老抽煸炒均匀。
  • 第十一步:加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
  • 第十步:加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。
  • 第一步:准备好五花肉和杏鲍菇。
  • 第七步:另起锅,烧热,注入少量的油,下入焯水的五花肉煸炒。、
  • 肉控的福音---杏鲍菇烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    五花肉要把多余的油脂煸炒出来,这样口感更好,而且不会油腻。

    相关食材:杏鲍菇

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