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西芹炒鸡蛋

菜谱编号:109-473
西芹炒鸡蛋是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒鸡蛋”。
西芹炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西芹炒鸡蛋是一道家常菜,然而它热量极低,还含有大量粗纤维,能够去火,通便,除口臭。

西芹还有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、防癌抗癌、养血补虚的功效,这道菜营养丰富,味美且对人大有裨益。一株西芹只含有7卡路里,而在吃西芹时,身体消耗的热量就超过7卡路里了。这个对于整天算计着卡路里来减肥的人来说,该是仙品了。还有,西芹里的大量粗纤维,还有去火,通便,除口臭的功效。具有:平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等功效。

西芹炒鸡蛋主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西芹:4根鸡蛋:2个
辅助料用量
盐:适量油:适量
米酒:适量姜:适量
蒜:适量--

西芹炒鸡蛋的做法步骤

  • 第二步:然后捞出迅速浸入凉水,而后沥干水份,切姜、蒜末;
  • 第三步:鸡蛋加点米酒打散,下油锅炸至膨胀后划散,起锅备用
  • 第一步:洗净的西芹斜切成块状,锅中放水,滴入两滴油,把西芹焯水;
  • 第五步:倒入鸡蛋翻炒
  • 第六步:加盐调味后起锅装盘。
  • 第四步:用锅内余油,炸香姜、蒜末,下沥干水分的西芹翻炒;
  • 西芹炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    焯水时注意时间不要过久,以保证吃起来清脆爽口。

    相关食材:鸡蛋西芹

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