夏天爽口凉拌菜——儿菜
夏天爽口凉拌菜——儿菜是【阿琴嫂】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天爽口凉拌菜——儿菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这叫儿菜，其他地方或许有其他的名字吧，我不太清楚。这个菜买贵的时候要5、6元一斤，最近比较便宜，才1元一斤，我买了4个，差不多才10来元。所以这个时候，用它来做腌菜最划算了。菜市场得卖好几十一瓶，我这才多少成本啊。我经常腌了好多瓶送给亲朋好友，他们都很喜欢，可以说是：虽不是人家人爱，却是人吃人爱啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 儿菜：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 凉白开：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：7小勺 | 味精：少许 |
| 醋：适量 | 香油：少许 |
夏天爽口凉拌菜——儿菜的做法步骤
夏天爽口凉拌菜——儿菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、重物什么压都可以，找自己合适的，最好受力均匀，能使全部的儿菜都收到力。图中，脸盆的周围一圈还是有点吃不到力，所以需要我4、5个小时就得给中间的和周围的交换位置
2、装到瓶子里压实以后，不是就这样完事了。因为水的浮力，上面几个儿菜还是会经常浮起来，所以我们每天都要去按几下，压压实
相关食材：儿菜