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羊肉炒儿菜

菜谱编号:445-196
羊肉炒儿菜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉炒儿菜”。
羊肉炒儿菜
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
去皮羊肉:300克儿菜:300克
辅助料用量
油:少许盐:少许
醋:少许姜:1O克
胡椒粉:2克鸡精:2克
葱:20克--

羊肉炒儿菜的做法步骤

  • 第八步:大火收汁,淋上少许香油出锅。
  • 第七步:下适量水,下盐、鸡精、胡椒粉调好味盖上锅盖焖5分钟。
  • 第二步:浸泡过的羊肉切薄片。
  • 第九步:装盘。
  • 第六步:下切好的儿菜继续翻炒。
  • 第四步:锅烧热下油、葱、姜爆香。
  • 第三步:加入花椒粉、小茴香粉、盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制好备用。
  • 第五步:下羊肉翻炒。
  • 第一步:羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右,二小时换一次水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:羊肉儿菜

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