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港式虾饺

菜谱编号：109-791

港式虾饺是【黄小贱2013】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式虾饺”。

港式虾饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虎视眈眈一个礼拜了，今天完工，真好吃！

港式虾饺主厨：黄小贱2013

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
虾：500克	猪肉：80克
澄粉：100克	生粉：30克
辅助料用量
马蹄：2颗	胡萝卜：少许
调味料用量
盐：适量	糖：适量
油：适量	沸水：适量

港式虾饺的做法步骤

第七步：一遍打褶子就行了。

第一步：马蹄跟胡萝卜切细丁。

第五步：把粉团搓成一小团一小团，捏成圆形。

第三步：澄粉加三分之一生粉，再加少许盐拌均匀，边加入沸水边搅拌至没有干粉。加盖闷5分钟。

第八步：开水下锅中大火10分钟即可。

第二步：虾泥、猪肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁、盐、糖一起搅拌均匀后，甩个30余次，让虾泥变得更有弹性。然后再加入剩余的虾肉丁。入冰箱备用。

第六步：包虾饺咯，别包太饱，以免爆了。

第四步：搓粉团，分3次加入剩下三分之二的生粉后揉匀，倒入油再揉至粉团光滑。加湿布醒20分钟。

菜谱标签：小吃

相关食材：虾虾饺

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的港式虾饺。

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