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东北熏肉大饼

菜谱编号:010-988
东北熏肉大饼是【饕餮小馋】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北熏肉大饼”。
东北熏肉大饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有家东北熏肉大饼是我的最爱,每次只要没吃饭路过必吃!我的饮食习惯很接近北方人,其实我是地地道道的南方姑娘哈哈!

这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试,等技术纯熟了再做给大家吃!

下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼!

东北熏肉大饼主厨:饕餮小馋

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量水海带:适量
生菜:适量熏肉:适量
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
蒜:适量姜:适量

东北熏肉大饼的做法步骤

  • 第五步:倒入1/3锅的油(不要担心油会浪费,只炸过一次的没什么杂质的油,以后可以直接拌进菜里,很好吃又不会浪费!),大火热锅,中火烧油
  • 第十一步:轻轻地将面饼裹起来,看,简单的熏肉大饼就做好啦!
  • 第八步:在面饼捞出锅后,放在砧板上凉一会的空隙里,将熏肉或熏肠放入锅中,炸一分钟,小火。
  • 第三步:生菜选几片就够了,洗净后切成小片,具体大小自己掌握,最好是小一点。
  • 第七步:油烧热了,把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长,面饼就裹不住馅儿了!会碎掉。
  • 第二步:将水海带洗净切碎,与姜碎、蒜碎一起凉拌,加适量的盐与鸡精。
  • 第一步:和面的图片我就不发了,厨房搞的乱七八糟的。。。
    面粉少量,具体我也不知道多少,总之视情况而定,像我做两人份的,就弄了半小碗面粉!
    首先,在面粉中加入少于面粉50%的温水和面,面揉到一定劲道就可以了,结果就如上图,成为一个小团。
  • 第九步:把香菜和葱,生菜,海带,熏肠,依次摆在炸好的面饼上。
  • 第十二步:根据个人口味,加番茄酱和辣酱都可以,你一定会喜欢的!
  • 第十步:。。。。。。。。。。。。
  • 第六步:趁油在烧的时候,把面团分成你要的等分(几个人吃就几等分!),分别用工具擀成薄薄的面饼状,最好一个一个炸,也就是一边做一边擀,不要一个个事先擀好,面会粘住砧板!
  • 第四步:香菜和葱洗净,剁碎,也放在一边备用。
  • 相关食材:熏肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北熏肉大饼。

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