韭菜花炒牛肉
韭菜花炒牛肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
韭菜花是云南有名的腌制食用，它用新鲜韭菜花与丕蓝丝、辣椒混合在一起，用盐、白酒经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫩味美，鲜香扑鼻，可口的特点。食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 韭菜花：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 淀粉：适量 | 味精：适量 |
韭菜花炒牛肉的做法步骤
韭菜花炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜花是腌制食品，少放盐或不放盐。