韭菜花炒牛肉
韭菜花炒牛肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
韭菜花是云南有名的腌制食用,它用新鲜韭菜花与丕蓝丝、辣椒混合在一起,用盐、白酒经腌制而成的。因韭菜花味突出,故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香,甜、咸、辣味俱佳,脆嫩味美,鲜香扑鼻,可口的特点。食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:250克 | 韭菜花:100克 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
淀粉:适量 | 味精:适量 |
韭菜花炒牛肉的做法步骤
韭菜花炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
韭菜花是腌制食品,少放盐或不放盐。