烤汁凤尾鱼
烤汁凤尾鱼是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤汁凤尾鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凤尾鱼，又名凤鲚，因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类，平时栖息于浅海，每年5月上旬至7月上旬，仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵，形成了鱼汛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤尾鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 烧烤汁：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 鸡精：适量 |