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紫菜肉松包

菜谱编号:110-065
紫菜肉松包是【文君君】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫菜肉松包”。
紫菜肉松包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄油用粒装的无盐黄油,一次一粒很方便,人造黄油不如动物黄油健康。黄油待面筋形成后再下,不然面团易断裂。

紫菜肉松包主厨:文君君

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
麦芯粉:500克酵母:8克
奶粉:50克水:250毫升
鸡蛋:1个黄油:10克
即食紫菜:适量肉松:适量
植物油:适量--
辅助料用量
糖:适量盐:适量

紫菜肉松包的做法步骤

  • 第五步:放入烤盘,发酵约30分钟,完成后,刷上蛋液。
  • 第四步:面团擀成长条形,包入一片紫菜、肉松,可以放些沙拉酱,密实地卷起。
  • 第一步:将材料混合均匀,面筋形成后再加入黄油、植物油,揉至扩展阶段。
  • 第三步:面团分割成16份,滚圆。
  • 第二步:面团发酵约1小时,膨胀至原来的两倍大。
  • 第六步:入烤箱,以180°C,烤15分钟左右,表面金黄即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松紫菜

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