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幸福食滋味--孜然鸡脚

菜谱编号:011-015
幸福食滋味--孜然鸡脚是【幸福食滋味】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“幸福食滋味--孜然鸡脚”。
幸福食滋味--孜然鸡脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

属于自己随意搭配,没有参考菜谱,味道类似于烧烤,可当零食食用

幸福食滋味--孜然鸡脚主厨:幸福食滋味

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:六支--
辅助料用量
孜然粉:适量辣椒粉:适量
美极鲜:适量食用油:适量
盐:适量酱油:适量
醋:适量--

幸福食滋味--孜然鸡脚的做法步骤

  • 第四步:加入一小碗温水没过鸡脚,大火烧开改小火焖煮,剩下水份不多时加入孜然粉及辣椒粉翻炒,改小火收干水分。
  • 第二步:鸡脚捞出后放入凉水浸凉,有条件加些冰块进去,捞起后沥干水分。
  • 第一步:鸡脚自然解冻,放清水洗净
    炒锅内注入清水大火烧开,放入鸡脚焯两分钟。
  • 第三步:炒锅入少量食用油烧开,加入沥干的鸡脚快炒,炒的过程中加入盐,酱油,醋至上色。
  • 第五步:此时把火调到最小,把鸡脚摊开,慢慢烧会烧干水分,鸡脚慢慢就像烧烤的感觉了。
  • 幸福食滋味--孜然鸡脚做法技巧/窍门/补充说明:

    一般我晚上烧饭会在早上出门时把需要解冻的食物放到冰箱冷藏室,晚上回来就可以直接做了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:孜然

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