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家庭版馕饼

菜谱编号:110-195
家庭版馕饼是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版馕饼”。
家庭版馕饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

相信和我一样喜欢吃新疆馕饼的人是特别多的,每次路过那个新疆人的饼摊,总要买2个。虽然不贵2元一个但是总想自己在家能做出来,于是乎一直寻找着方子来着,可是一直找不到,今天根据印象中的味道山寨了一回,味道还有点像哦!喜欢的朋友可以试一下,咱们互相研究交流,看看能配出更好的方子~

家庭版馕饼主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:200克水:115克
奶粉:15克酵母:2·5克
玉米油:20克盐:2克
糖:15克--
辅助料用量
白芝麻:适量--
调味料用量
牛奶:适量--

家庭版馕饼的做法步骤

  • 第九步:一捆竹签捆在一起
  • 第七步:取一个擀成一张大面皮
  • 第八步:用手掌在中间压薄,刷上一层牛奶
  • 第四步:然后用手肉成光滑的面团
  • 第一步:面粉里加入奶粉
  • 第十步:在上面扎出孔
  • 第六步:取出揉匀排出空气,均匀的分成2份,然后松弛10分钟
  • 第十一步:最后在表面撒满芝麻,放进预热好的烤箱,200度,中层,10分钟左右
  • 第三步:再加入玉米油,盐,用筷子搅成絮状
  • 第二步:酵母用50g的水化开,加入白糖里面搅匀溶化后,倒进面粉里
  • 第五步:盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
  • 家庭版馕饼做法技巧/窍门/补充说明:

    用竹签扎的时候要扎深一点,防止烤的时候中间鼓起来!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭版馕饼。

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