【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙
【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙是【quenny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为从好久之前就答应了小家伙，他过生日的时候会给他做一个大蛋糕，然后上周末又拿蛋糕店的宣传单让他挑选了蛋糕的款式，虽然他喜欢的有好几款，但最后敲定的就是黑森林。小家伙是巧克力控，最后他选的必定是和巧克力相关的。
?正宗的黑森林蛋糕，从制作蛋糕坯就开始加入樱桃汁和樱桃酒，然后后续裱花的奶油中也会加入樱桃汁，最后更会将樱桃塞入夹馅或是在表面装饰。。。总之，黑森林是和樱桃分不开的。
?不过，家里没有樱桃汁、樱桃酒更没有樱桃，只有之前买回来的一罐热带水果罐头和蓝莓，所以我这个黑森林也就根据材料做了变通，最后也只是一款形似而意不似的黑森林了。
?我是昨晚做好戚风，今天送小家伙去幼儿园之后回来脱模裱花的，忙活完之后又赶紧出门接小家伙带他去玩儿，所以照片是我们玩儿好回家之后才拍的。拍照的时候小家伙一直在边儿上晃啊晃的，嘴里还叨咕着：妈妈怎么还没拍完啊，我都忍不住要吃了。。。哈哈~~~
材料：
蛋糕坯：鸡蛋5个，低筋面粉70g，可可粉30g，细砂糖60g（加入蛋白），细砂糖40g（加入蛋黄），玉米油60g，牛奶65g，泡打粉1小勺，柠檬汁少许
装饰：淡奶油350g，糖粉50g，巧克力屑约50g，水果夹馅儿适量，蓝莓适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：5个 | 低筋面粉：70克 |
| 可可粉：30克 | 细砂：60克（入蛋白） |
| 细砂糖：40克（入蛋黄） | 玉米油：60克 |
| 牛奶：65克 | 泡打粉：1小勺 |
| 柠檬汁：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：350克 | 糖粉：50克 |
| 巧克力屑：约50克 | 水果夹馅儿：适量 |
| 蓝莓：适量 | -- |
【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙的做法步骤
【黑森林蛋糕】——送给我最爱巧克力的小家伙做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋糕坯的烘烤温度和时间，需要根据自家烤箱的情况来调整了，我家用这个温度和时间烤出来的效果比较好；
2·注意刮巧克力屑的过程中不要用手直接接触，否则巧克力很容易融化；最后在撒巧克力屑的时候，用勺子慢慢往上撒，需要有一定的耐心；
3·给蛋糕做奶油裱花时，因为后面还会用巧克力碎屑装饰，所以奶油抹得不平整也不会有什么影响，大致上抹平就可以了；
菜谱标签：烘焙
相关食材：巧克力