当前位置:首页 > 菜谱大全 > 巧克力费南雪

巧克力费南雪

菜谱编号:074-573
巧克力费南雪是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力费南雪”。
巧克力费南雪
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
A、蛋清:4个细砂糖:80克
B、低粉:30克可可粉:10克
杏仁粉:40克C、熔化黄油:110克
D、巧克力豆:10克--
辅助料用量
装饰巧克力:适量--

巧克力费南雪的做法步骤

  • 第三步:略微搅拌,不必打发也不必使糖溶化
  • 第五步:低粉、可可粉和杏仁粉分别过筛加入蛋清中,所有材料搅拌均匀
  • 第六步:黄油熔化加热至稍微有些焦香
  • 第四步:将40克杏仁粉用烤箱轻焙,烤出香味
  • 第八步:倒入模具8分满,烤箱预热170度,上下火25-30分钟,关火脱模,表面挤上白巧克力酱即可
  • 第七步:黄油晾凉倒入混合好的蛋糕糊,加入耐高温巧克力豆,搅拌均匀
  • 第二步:将蛋清和细砂糖混合
  • 第一步:准备材料
  • 巧克力费南雪做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖已经减量,个人感觉甜度合适,加可可粉的西点糖不可减得过多,以免有苦味。
    2、此方是小蛋糕模16个的量。
    3、金砖模烤费南雪15分钟即可,这是钻石模所以时间较长。

    相关食材:巧克力

    巧克力费南雪菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【蜜糖厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力费南雪。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜