青菜洋葱炒肉
青菜洋葱炒肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜洋葱炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
青菜泛指十字花科的绿色蔬菜,但云南人喜欢将苦菜也叫做青菜,这青菜有淡淡的苦味,小孩子都不爱吃,但它解油腻,在餐桌上还是点击率挺高的一道菜。青菜素炒或煮汤都不错,配肉炒只是为了迎合孩子的口味,让他多吃一点蔬菜。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:100克 | 青菜:200克 |
洋葱:100克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
生抽:适量 | 淀粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
青菜洋葱炒肉的做法步骤
青菜洋葱炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
青菜也可以不焯水,但小孩子不喜欢苦味,焯过水减少一些苦味。焯水后一定要冲凉,不然余温会让叶片发黄。
答配菜谱:洋葱与青菜的做法