青菜洋葱炒肉
青菜洋葱炒肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜洋葱炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青菜泛指十字花科的绿色蔬菜，但云南人喜欢将苦菜也叫做青菜，这青菜有淡淡的苦味，小孩子都不爱吃，但它解油腻，在餐桌上还是点击率挺高的一道菜。青菜素炒或煮汤都不错，配肉炒只是为了迎合孩子的口味，让他多吃一点蔬菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：100克 | 青菜：200克 |
| 洋葱：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
青菜洋葱炒肉的做法步骤
青菜洋葱炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
青菜也可以不焯水，但小孩子不喜欢苦味，焯过水减少一些苦味。焯水后一定要冲凉，不然余温会让叶片发黄。
答配菜谱：洋葱与青菜的做法