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干炒板粟

菜谱编号:011-054
干炒板粟是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炒板粟”。
干炒板粟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统的糖炒栗子,是用糖色和沙子混合,将变成黑色的沙子和栗子混合炒,一是使栗子受热均匀,二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。今天,我来个更简单健康的,不用糖,也能炒出美味的粟子来。

干炒板粟主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
板粟:适量水:适量

干炒板粟的做法步骤

  • 第三步:用水泡半个小时以上。
  • 第六步:粟子的切口会慢慢张开,经常翻动并盖盖,约二十分钟即可出锅。
  • 第一步:将新鲜板栗洗净。
  • 第七步:炒好的粟子,很好剥壳。
  • 第四步:将泡好后的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。
  • 第二步:用刀将板粟横切一刀,不用划太深。
  • 第五步:盖上盖子,转小火,时常翻动一下。
  • 干炒板粟做法技巧/窍门/补充说明:

    因为板粟本身就很甜,所以不用放糖也能炒出香甜的板粟来,拿在手中相当干爽。

    菜谱标签:小吃

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