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花生粉番薯青团

菜谱编号:110-614
花生粉番薯青团是【鱼菲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生粉番薯青团”。
花生粉番薯青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清明扫墓踏青,新口味让青团变得不那么单一,融合花生粉、黄豆粉、番薯馅的新口味青团,你会喜欢吗

花生粉番薯青团主厨:鱼菲

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
艾草:250克糯米粉:280
番薯:适量花生粉:适量
黄豆粉:适量--
辅助料用量
猪油:适量--
调味料用量
砂糖:适量--

花生粉番薯青团的做法步骤

  • 第一步:艾草去根,洗净
  • 第十步:锅内垫粽叶,水煮开,中小火蒸6分钟
  • 第二步:沸水放入少量食粉,汆烫艾草,去除苦味
  • 第四步:面团捏成每个35克
  • 第三步:拌入猪油或者白油
  • 第十一步:出锅洛
  • 第九步:收口完成
  • 第七步:用手展开皮子,将内馅包入
  • 第五步:番薯微波炉中高火10分钟,去皮,混入黄豆粉、花生粉,压成泥
  • 第六步:捏成每个25克的小团子
  • 第八步:慢慢收口
  • 花生粉番薯青团做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸的时候下面一点要垫粽叶或者专用蒸纸,否则你拿出来的时候底部会拉穿

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生生粉

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