家乡的青团
家乡的青团是【j6363】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡的青团”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明，一个纪念祖先的节日，作为一个吃货，对每个节日里美食的兴趣更浓于节日本身的意义。(*^__^*)嘻嘻……
这不，这两天就开始忙活起青团来了。
听妈妈说，这几天王家沙又开始排队了。现在的人都喜欢手工做的东西。妈妈说，她还是喜欢吃我做的青团，嘿嘿……今年可是我第一次做青团啊！妈妈，你也太抬举我了吧？做了些给异乡的公公婆婆，还有我新认识的一些朋友们。大家吃了都很HAPPY。
话说，我现在住的这个南方小城，清明节他们都吃一种叫清明饼的东西，其实和青团差不多，只是它的馅是咸的。这个馅是用咸菜，肉，笋丝，豆腐干做的。好吧，正好也做几个寄给我老爹老娘，让他们也尝尝他乡的美食，爸妈收到后很开心啊~
祝大家都开开心心的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：200克 | 大米粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 新鲜艾草：200克 | 开水：少许 |
| 调味料用量 | |
| 红豆馅：400克 | -- |
家乡的青团的做法步骤
家乡的青团做法技巧/窍门/补充说明：
1·加热水量根据面吸水情况加，不要一次加入所有水。
2·豆沙馅炒干一点比较容易定型。
3·吃不了的青团可以等冷却后用保鲜膜包裹，这样可以防粘手，带出去吃起来也方便。
4·这是糯米的食物，肠胃等消化功能不好的人，老人和孩子一次不要吃太多。