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紫薯馒头卷

菜谱编号:110-850
紫薯馒头卷是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头卷”。
紫薯馒头卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
紫薯:适量--
调味料用量
白糖:适量酵母粉:适量

紫薯馒头卷的做法步骤

  • 第三步:紫薯泥放面粉中搓匀,加入酵母,白糖和适量水和成光滑面团,放温暧处发酵至二倍大
  • 第五步:放温暧处发酵至二倍大
  • 第八步:将紫面皮叠在白面皮上
  • 第七步:将白面团排气后擀成薄面皮
  • 第十一步:放蒸锅中二次发酵十五分钟,大火烧开转中火蒸20分钟,焖五分钟即可
  • 第四步:面粉中加入酵母、白糖和适量水和成光滑面团
  • 第一步:紫薯去皮切小块
  • 第二步:放蒸锅中蒸熟压成泥
  • 第十步:切成块
  • 第九步:卷成卷
  • 第六步:将紫面团排气后擀成薄面皮
  • 相关食材:紫薯

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