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香糯藕夹肉

菜谱编号:046-617
香糯藕夹肉是【冰清-2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香糯藕夹肉”。
香糯藕夹肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这又是一道湖北菜,主要是以糯米粉炒熟裹上藕片及肉片吃,香糯可口,一点都不腻,来碗米饭,再配碗莲藕排骨汤,人间美味,把菜谱写下来,和大家同分享吃货们的幸福。

香糯藕夹肉主厨:冰清-2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
藕:适量五花肉:适量
辅助料用量
大米粉:适量五香粉:适量
盐:适量油:适量
生抽:适量--

香糯藕夹肉的做法步骤

  • 第二步:锅内倒入油,开火翻炒,最好是凉油放入大米粉
  • 第三步:小火炒至米粉的香味出来,煸至均匀,别炒过了
  • 第六步:再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里
  • 第四步:倒入五香粉,盐,搅拌均匀,就可以关火了
  • 第一步:将藕切成长段,然后再切成片,五花肉也切成同样的片,最好选肥肉相间的五花肉
  • 第五步:把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里,裹上一层米粉
  • 第七步:淋上少许生抽,上锅蒸,水开后转中火40分钟即可
  • 第八步:吃的时候,最好是肉和藕夹着吃,这样不腻
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香糯藕夹肉。

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