凉拌松花蛋
凉拌松花蛋是【籣草児】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌松花蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
松花蛋是以鸭蛋为主加工而成的，剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是我国食品加工方法的一种发明。松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍。
松花蛋有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食欲；降低血压；其碱性较大，可中和胃酸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 松花蛋：4枚 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 蒜：3瓣 | 姜：1块 |
| 调味料用量 | |
| 白醋：6茶匙 | 香油：少许 |
凉拌松花蛋的做法步骤
相关食材：松花蛋