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超级简单的松花蛋拌豆腐

菜谱编号:200-891
超级简单的松花蛋拌豆腐是【湘云与天天】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级简单的松花蛋拌豆腐”。
超级简单的松花蛋拌豆腐
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:1块鱼露:1勺
香油:1勺--
辅助料用量
味精:1克香菜:10根

超级简单的松花蛋拌豆腐的做法步骤

  • 第二步:把松花蛋去皮,用清水冲洗一下,因为松花蛋的韧性还是有的,用刀切了一下,这样比用勺子戳会更容易
  • 第七步:最好再放冰箱里冷藏10分钟
  • 第六步:搅拌均匀放入玻璃碗中。
  • 第五步:把内酯豆腐稍微控一下水,放入盆中,放入切好的松花蛋,放入香菜末,倒入一勺鱼露,到入一勺香油,一点味精
  • 第四步:这个是鱼露,大概就相当于中国人的酱油吧,咸度也比较大
  • 第一步:把香菜洗好控好水分,内酯豆腐买回来要冷藏一段时间,确保吃的时候有凉爽的感觉,松花蛋一个
  • 第三步:香菜切成香菜末,这样就会和内酯豆腐比较融合。
  • 超级简单的松花蛋拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    很长时间没有做松花蛋拌豆腐了,以前都是用超市里那种现做的豆腐做的,虽然说不上好吃,但也绝不难吃。这个周末和麻麻一起去超市,在超市有品尝的,是松花蛋拌豆腐,用的是内酯豆腐,才知道原来松花蛋拌豆腐还可以这么吃。当然,最主要的是推销一种鱼露,大概扫一个眼,是和自己买的是不同牌子的。这就好办,到了超市一层的冷柜了,直接拿了一盒内酯豆腐,去买蛋的区域买了2个大个头的松花蛋。回家才发现,松花蛋还是买多了,因为个头太大,跟豆腐的比例就不太合适,放一个还显得稍微少点,不过没关系,想到鱼露是咸的,还是少放一个松花蛋好了。
    不过超市品尝那个最重要的就是一个体验“凉爽”。这个可以在把内酯豆腐冷藏一段时间就可以解决了。

    相关食材:松花蛋豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超级简单的松花蛋拌豆腐。

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