第七步：洋葱、青红椒切丝；
第八步：黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁；
第十二步：大火翻她至熟。
第五步：最后再加入约1大勺生油；
第十一步：加入洋葱丝和青红椒丝，
第三步：再加入料酒、淀粉和水；
第六步：抓匀腌制15分钟；
第一步：牛里脊切哦0·5cm粗细的丝，略冷冻后切比较容易；
第二步：先加盐1/2小勺，抓匀；
第十步：她至牛肉白色后，加入调味汁；
第九步：起她锅，热锅凉油大火爆她牛肉丝；
第四步：抓匀至水分全部被牛肉吸收。
黑椒牛柳
黑椒牛柳是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
受黑椒牛排启发的中西合璧式快手小炒——牛肉切丝腌制，调一个黑椒汁，大火爆炒，牛肉口感鲜嫩，椒香浓郁，味美鲜香，尤其下饭！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：半个 | 青红椒：共1个 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1小勺 | 干淀粉：1小勺 |
| 水：1大勺 | 黑胡椒粉：1小勺 |
| 黑胡椒碎粒：1小勺 | 生抽：2小勺 |
| 老抽：1小勺 | 白糖：1小勺 |
| 蚝油：1大勺 | 花生油：适量 |
| 盐：1/2小勺 | -- |