牛肉烧嫩豆腐
牛肉烧嫩豆腐是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉烧嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
公公的牙不好,喜欢吃软乎烂乎的菜,所以,豆腐成了他老人家最爱的一道菜。以往,我做豆腐都要先煎一煎两面,然后,再加喜欢调味料炖着吃,可是,公公却不欣赏我的做法,他还是比较喜欢婆婆那种直接下锅炖烧的豆腐,说那样做的豆腐嫩软可口,因为长年跟公婆一起住,这些年来,我慢慢也学会了婆婆的那种做法。
今天晚上,公公要吃豆腐,于是,我沿用婆婆的做法,并稍加改良,加了一些那天做牛肉面剩下的熟卤牛肉块和卤汁,做一盘牛肉烧嫩豆腐,结果,受到公公的好评,呵呵,我想,做一盘老人爱吃的菜肴,就是对他们的一种孝心。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:500克 | 卤牛肉:100克 |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | 卤牛肉汁:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:2小勺 |
生抽:1勺 | 鸡精:少许 |