当前位置:首页 > 菜谱大全 > 快速入味【香煎带鱼】

快速入味【香煎带鱼】

菜谱编号:111-262
快速入味【香煎带鱼】是【雨木】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快速入味【香煎带鱼】”。
快速入味【香煎带鱼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这带鱼还是上周日从老爸那拿回来的,快过年了,虽说他嘴上说人少,不用准备太多的东西,况且现在买东西也方便,想用什么直接超市都有。这不,老爷子一趟趟往家搬,连冰箱里有的,也忘记了,还是多买了不少。然后呢,我就一样一样往我家里搬。

那天下午回来的,晚上就做这个鱼,但是是突然决定的。鱼还是冻着更是没有腌渍的,这样煎出来也没有味道。于是在鱼身上多划了几道,希望能快点入味。就这样腌了没多一会儿,这边焖上饭,这边开始解冻,腌渍。距饭焖好10分钟开始煎鱼。吃的时候味道刚刚好~

快速入味【香煎带鱼】主厨:雨木

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼段:6 段--
辅助料用量
盐:适量十三香:适量
酱油:适量色拉油:适量

快速入味【香煎带鱼】的做法步骤

  • 第五步:锅烧热,倒油,再烧热,放入鱼段,中小火煎。
  • 第一步:带鱼段解冻备用。
  • 第三步:放入盐、十三香、酱油、葱、姜,翻拌,最后用手将调料涂抹在鱼身上。
  • 第六步:翻面煎至金黄即可。
  • 第二步:在鱼身表面间隔1cm左右切一刀,不要切透,背面同样。
  • 第四步:感觉调料中的盐都化掉了,给鱼按摸几下就可以裹淀粉了。
  • 快速入味【香煎带鱼】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·调味料会通过鱼身切口进入,适当的用手涂抹几下,这样会更快入味。
    2·煎鱼时一定要热锅热油再下鱼。要不会糊锅的。
    3·淀粉也是一定要加的哦,这样煎鱼时不会溅油,而且煎好的于外皮酥脆。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

    快速入味【香煎带鱼】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雨木】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快速入味【香煎带鱼】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜