照烧卤蛋

第一步：将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅；

第六步：鸡蛋洗净；

第七步：凉水入锅，开小火慢慢煮开；

第四步：煮开大约5分钟，让酒的味道挥发出来，关火冷却；

第十一步：浸入卤汁中；

第十步：剥去蛋壳；

第十二步：密封放进冰箱冷藏3天，即可食用。

第九步：取出鸡蛋，浸入凉水中浸泡至完全冷却；

第五步：放进一个合适的保鲜盒，入冰箱冷藏4小時以上；

第二步：姜蒜切末；

第八步：沸腾后开始计時，煮3分钟；中间可以轻轻搅拌几下，可以让蛋黄分布均匀；3分钟后关火焖5到8分钟；

第三步：起火，将姜蒜末一起加入小锅，开始煮卤汁；