当前位置:首页 > 菜谱大全 > 秘制卤蛋

秘制卤蛋

菜谱编号:476-803
秘制卤蛋是【盎仔】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制卤蛋”。
秘制卤蛋
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:10个--
辅助料用量
啤酒:600ML水:500ML

秘制卤蛋的做法步骤

  • 第二步:煮熟后,捞出放入冰水。
  • 第十一步:把卤水烧开,煮出香味。
  • 第十二步:放入剥好的鸡蛋,小火煮四五十分钟。
  • 第八步:放入老抽。
  • 第十步:放入食盐。
  • 第四步:锅中倒入啤酒一瓶。
  • 第七步:放入生抽。
  • 第九步:放入白糖。
  • 第六步:放入调料。
  • 第五步:加入热水500毫升。
  • 第一步:鸡蛋十个洗净煮熟。
  • 第十三步:放凉,盛入容器,浸泡一宿。
  • 第三步:扒皮,冲洗干净。
  • 第十四步:成品图。
  • 秘制卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:煮熟的鸡蛋捞入冰水浸泡一会特别容易剥皮,不用啤酒也可以,浸泡一宿特别入味。

    菜谱标签:小吃早餐
    相关食材:卤蛋

    秘制卤蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【盎仔】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制卤蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜