当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香酥炸五笋

香酥炸五笋

菜谱编号:111-572
香酥炸五笋是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥炸五笋”。
香酥炸五笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正当季的一种海鱼-----五笋鱼,鱼肉软硬适中,煎、炸均可。

香酥炸五笋主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五笋鱼:一条--
辅助料用量
地瓜粉:适量--
调味料用量
盐:一小茶匙姜粉:适量
料酒:适量--

香酥炸五笋的做法步骤

  • 第二步:把鱼清理干净,鱼腔内的鱼血清理掉。
  • 第八步:起油锅,把油加热至八、九分热度。
  • 第三步:剪掉鱼翅,鱼尾巴。
  • 第五步:加盐、姜粉、料酒腌半小时。
  • 第九步:轻轻的放入鱼肉炸。
  • 第四步:切段,每段大约一公分多一点。
  • 第一步:五笋鱼
  • 第六步:腌好的鱼段加适量地瓜粉。
  • 第七步:晃动几下,让鱼均匀的沾上地瓜粉。
  • 第十步:两分钟后,翻一面。(若是油加得够多,就不必这样翻面了)
  • 第十一步:再炸一分钟后,把炸好的鱼捞起滤油,再装盘。
  • 香酥炸五笋做法技巧/窍门/补充说明:

    因为炸鱼的油,很难再用,所以没加那么多油。
    炸好的鱼肉外酥里软,吃时再沾点蒜蓉辣椒酱,更有味了。

    相关食材:

    香酥炸五笋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【HY飞燕】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥炸五笋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜