苦笋炒五花肉
苦笋炒五花肉是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦笋炒五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
3、4月正是苦笋上市季节，脆嫩的苦笋可以搭配腊肉、五花肉，加上适量的辣椒，淡淡的苦味及苦笋中含有的粗纤维，应当是最美味的应季下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：1条 | 苦笋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 葱头：少许 |
| 盐：适量 | 辣椒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |
苦笋炒五花肉的做法步骤
苦笋炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
苦笋一定要用清水煮一下去除草酸，如果喜欢带一些苦味的可以不用浸泡太久，保留一些苦笋特有的甘苦味。