蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】
蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
献上活泼有爱的【蒸发糕】，预示着生活蒸蒸日上，年年发大财。【蒸发糕】甜美的外表以及甜蜜的内在，可以是很多儿童的上品；存放时间较久，也不容易产生浪费，保持勤俭节约的好习惯。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：150克 | 小米面：50克 |
| 普通面粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 红枣：20颗 |
| 葡萄干：20克 | 酵母：5克 |
| 彩糖圈：10克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：20克 | 炼奶：50ML |
| 水：280ML | -- |
蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】的做法步骤
蒸蒸日上发大财，色彩缤纷【蒸发糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1·模具要抹干加入少许花生油预防粘底；
2·鸡蛋只取蛋黄，蛋白水分过多会造成气泡；
3·选择盛具也有讲究，盘形与倒入的分量要掌握好，过多容易蓬发，过少发不上来；
4·最后再撒上果仁能很好起到点缀的作用，因为过早加入很容易沉底。
菜谱标签：热菜