车轮饼干
车轮饼干是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“车轮饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢自选题材的饼干任务了，想做什么做什么。对车轮饼干惦记了很久，但总觉得做起来比较花时间。这一次看看时间似乎还很充足，于是，下个狠心，费点工夫来做这款饼干。感觉挺成功的，就是量有点多，而案台有限，擀大面片总感觉有些施展不开。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：205克 | 糖粉：180克 |
| 盐：3克 | 奶粉：20克 |
| 全蛋：65克 | 低筋粉：360克 |
| 可可粉：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 热水：30克 | -- |
车轮饼干的做法步骤
车轮饼干做法技巧/窍门/补充说明：
面片较薄，取拿叠放时容易拉裂，操作时动作需小心轻缓；也可以将面片擀厚一点，但卷的层次就会减少，虽然可以通过加大宽度来来增加卷的层次，但最后成品的直径也会增大。
菜谱标签：烘焙