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山药红豆双麻饼

菜谱编号:111-936
山药红豆双麻饼是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药红豆双麻饼”。
山药红豆双麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款点心可以说是完完全全的养生点心,如果是不能吃糖的朋友,可以将白糖去掉,所有的原料都是养生佳品:红豆补血、利尿,山药健脾、和胃,芝麻补钙、乌发。不管是做为早餐还是点心,都是不错的,吃了也不怕发胖,还很养生,我一个早上就吃五个这个,再喝杯牛奶,要注意的是,吃之前再用烤箱烤,或者再用电饼铛烙一下,不能用锅蒸。

山药红豆双麻饼主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
山药:适量红豆沙:适量
辅助料用量
面粉:适量黑芝麻:适量
白芝麻:适量--
调味料用量
白糖:适量--

山药红豆双麻饼的做法步骤

  • 第一步:将山药去皮,放入压力锅蒸熟(我将山药去皮后隔了段时间蒸的,所以山药有点发黑了,大家去皮后要马上入锅蒸噢)。
  • 第五步:将其搅拌均匀后,抓适量山药面团,弄成窝形。
  • 第八步:在芝麻盘子里滚一圈,蘸上芝麻。
  • 第二步:蒸熟的山药,用勺子压成泥。
  • 第九步:按扁,成饼状。
  • 第十步:放入电饼铛,烙至两面金黄即可。
  • 第四步:放入面粉,能成团即可。
  • 第七步:收口,搓圆。
  • 第三步:放入白糖调味。
  • 第六步:包入自己做的豆沙馅。
  • 山药红豆双麻饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1我将山药去皮后隔了段时间蒸的,所以山药有点发黑了,大家去皮后要马上入锅蒸噢。
    2山药要趁热压成泥。
    3锅内不用涂油,用烙和烤的功能都可。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:山药红豆

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