川辣黄瓜
川辣黄瓜是【Norma】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川辣黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去成都怎能不带点青花椒回来，反正我在上海是没见有卖的，市场上都只有红花椒，很多还有染色的嫌疑。这青花椒就是香，麻的也够味，我就当地菜市场买的，店里颜色很青绿的那种我觉得也不靠谱，反正现在这世道是非得小心翼翼着点好。
黄瓜是我最爱吃的蔬菜之一，在四川那阵还喜欢拿它来解辣。我的菜谱里好像都没上过黄瓜，今天就用它做道简单的凉菜，回味一下麻辣鲜香的川味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩黄瓜：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腌菜：随意 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：20颗左右 | 干辣椒：2个 |
| 香油：少许 | 高汤：适量 |
| 盐：1茶匙 | 糖：3茶匙 |
| 鸡精：1茶匙 | 醋：少许 |