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[香炒肉皮]------浓浓满口香

菜谱编号：112-232

[香炒肉皮]------浓浓满口香是【逆旅行人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[香炒肉皮]------浓浓满口香”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

弹弹的口感浓浓的咸鲜丰富的?原，真的很香很好吃

[香炒肉皮]------浓浓满口香主厨：逆旅行人

第三步：煮好的肉皮切丝

第八步：调入芡汁快速翻炒后出锅装盘，再撒适量葱丝，香菜梗

第二步：锅中放新水加葱段姜片大料香叶盐，放入处理好的肉皮煮二十分钟。

第六步：锅中放一手勺油，先放姜丝干辣椒炒香，再放葱丝

第九步：拌匀，浓香咸鲜营养。

第一步：肉皮入凉水锅，开锅后煮五分钟盛出，去除油脂

第七步：葱丝炒香马上放入肉皮略翻炒迅速调入芡汁

第五步：调碗汁：生抽一匙，老抽半匙，料酒半匙，糖少许，鸡精少许，加淀粉少许调成芡汁

第四步：葱白切丝（量要多些），姜切丝，干辣椒，香菜梗备用

[香炒肉皮]------浓浓满口香做法技巧/窍门/补充说明：

葱丝取葱白味道才更好
事先调好碗汁，爆要求迅速

菜谱标签：热菜

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