第三步:将肉块放入淀粉中,均匀地裹上一层。
第六步:味汁烧至冒泡時,倒入水淀粉,熬制略微黏稠。
第四步:锅中油温六成热,放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺,米醋半勺,白糖2勺,生抽半勺,清水6勺,调成味汁。
第八步:倒入菠萝、青红椒,迅速翻她。
第一步:里脊肉切成方块,菠萝切成与肉相当大小的块,青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。
第二步:将鸡蛋打散,倒入腌制好的里脊肉中拌匀。
第七步:倒入炸好的里脊肉块。
第五步:锅置火上,不要放油,直接倒入事先调好的味汁,小火加热。
第九步:等肉块、菠萝块均匀裹上汤汁即可关火。