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奶酪馅饼

菜谱编号:112-359
奶酪馅饼是【风信子的二分园】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪馅饼”。
奶酪馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包包子剩了小半碗香菇粉丝肉沫馅,想着做什么都做不了,就刨了一碗马苏里拉,混合在一起,包了这款奶酪馅饼,头天晚上包好放入冰箱冷藏发酵,早上起来十分钟就煎好,实在是快手产品,适合我这种要上班的懒人

奶酪馅饼主厨:风信子的二分园

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
中筋粉:适量牛奶:适量
酵母:适量马苏里拉奶酪:适量
馅料:适量(各种包包子的馅料均可)水:适量
辅助料用量
油:适量--

奶酪馅饼的做法步骤

  • 第五步:来一张奶酪拉丝图
  • 第三步:把面团分成30克一个的剂子,擀成中间厚,四周薄的饺子皮状,加入适量的馅料,包成一个个的小包子,包上保鲜膜放室温发酵半小时,然后放冰箱冷藏过夜
  • 第二步:将马苏里拉刨成细丝,与包子馅混合均匀,这一步忘记拍了哈 ,将就看下我包包子的馅料,这个馅料里有粉丝·炒好的肉沫·香菇·千张皮·香葱
  • 第一步:将牛奶温热到30-40度左右,加入酵母静置5分钟,把面粉加点点白糖混合均匀,再将牛奶酵母倒入面粉团成团,跟包包子的面团差不多哈,揉光滑放一边静置
  • 第四步:早上将平底锅放点点底油(这个油只需要一点点就够了,让每个饼底都均匀沾上油就行),把包子有褶的一面朝下,用手掌按平,同时让饼底沾上油,将饼底煎一两分钟煎黄时,用小碗倒小半碗水锅中,盖上盖子焖几分钟,待锅中水没有的时候,揭开盖子,将每一个饼翻面煎金黄即可
  • 奶酪馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    饼一定要包严实哈,不然煎的时候爆浆了,呵呵!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酪馅饼。

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