法式咸奶酪泡芙
法式咸奶酪泡芙是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式咸奶酪泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末是阴雨天,我在家里休息,正好动手做点儿热乎乎的小点心和家人分享。常见的甜味奶油泡芙比较腻口,而这款法式咸奶酪泡芙,外脆内软,咸香可口,非常美味。
它用料简单,无需任何添加剂,做法也不复杂,不需要打发鸡蛋,掌握几个要点之后,成功率特别高。眼瞅着一个个硬币大小的面糊,在烤箱中慢慢膨胀成鸡蛋大小的泡芙,就像变魔术一样,非常有趣。接下来一起看看做法吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:125克 | 鸡蛋:2个 |
水:100克 | 马苏里拉奶酪碎:80克 |
无盐黄油:37克 | 盐:1克 |
黑胡椒粉:1克 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:1克 | -- |
法式咸奶酪泡芙的做法步骤
法式咸奶酪泡芙做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤好的泡芙最好趁热直接吃,才能保持香脆的口感。标注的食材用量可以做这样满满一大盘,足够当一家人的下午茶零食啦。
2·我用的金龙鱼面包用小麦粉是100%进口小麦粉,金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。粉质细腻,筋度好,一般用来做面包、馒头等需要发酵的面食。
相关食材:奶酪