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香蕉黑米露

菜谱编号:112-633
香蕉黑米露是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉黑米露”。
香蕉黑米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。

香蕉黑米露主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:一根黑米:300克
牛奶:一袋--
辅助料用量
白糖:适量--

香蕉黑米露的做法步骤

第三步:泡米水很营养的,不要倒了。用煮锅把它煮熟加入冰糖也是一款很好的饮品。

香蕉黑米露做法第三步骤

第七步:舀入两匙黑米汤和适量的白糖搅拌均匀即可食用。

香蕉黑米露做法第七步骤

第四步:香蕉去皮切成小段。

香蕉黑米露做法第四步骤

第五步:把香蕉放入搅拌機里,倒入牛奶,搅成牛奶香蕉汁。

香蕉黑米露做法第五步骤

第六步:杯子里放入一些煮好放凉的黑米饭,然后倒入牛奶香蕉汁。

香蕉黑米露做法第六步骤

第一步:黑米淘洗干净后用水泡一夜(炒只泡了五小時米饭蒸出来有點硬)

香蕉黑米露做法第一步骤

第二步:蒸笼底铺一层纱布,放入泡好的黑米用蒸锅蒸熟,然后取出放凉。

香蕉黑米露做法第二步骤
香蕉黑米露做法技巧/窍门/补充说明:

1、黑米至少要泡一夜,这样蒸出来的黑米才软糯。
2、香蕉本身有甜味依个人口味可不放糖或少放糖。
3、夏天加入冰块口感更好。

菜谱标签:冰品
相关食材:香蕉黑米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉黑米露。

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