第三步:泡米水很营养的,不要倒了。用煮锅把它煮熟加入冰糖也是一款很好的饮品。
第七步:舀入两匙黑米汤和适量的白糖搅拌均匀即可食用。
第四步:香蕉去皮切成小段。
第五步:把香蕉放入搅拌機里,倒入牛奶,搅成牛奶香蕉汁。
第六步:杯子里放入一些煮好放凉的黑米饭,然后倒入牛奶香蕉汁。
第一步:黑米淘洗干净后用水泡一夜(炒只泡了五小時米饭蒸出来有點硬)
第二步:蒸笼底铺一层纱布,放入泡好的黑米用蒸锅蒸熟,然后取出放凉。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香蕉:一根 | 黑米:300克 |
牛奶:一袋 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | -- |
第三步:泡米水很营养的,不要倒了。用煮锅把它煮熟加入冰糖也是一款很好的饮品。
第七步:舀入两匙黑米汤和适量的白糖搅拌均匀即可食用。
第四步:香蕉去皮切成小段。
第五步:把香蕉放入搅拌機里,倒入牛奶,搅成牛奶香蕉汁。
第六步:杯子里放入一些煮好放凉的黑米饭,然后倒入牛奶香蕉汁。
第一步:黑米淘洗干净后用水泡一夜(炒只泡了五小時米饭蒸出来有點硬)
第二步:蒸笼底铺一层纱布,放入泡好的黑米用蒸锅蒸熟,然后取出放凉。
1、黑米至少要泡一夜,这样蒸出来的黑米才软糯。
2、香蕉本身有甜味依个人口味可不放糖或少放糖。
3、夏天加入冰块口感更好。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蕉黑米露。
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