清炒羊栖菜(春季的养生菜)
清炒羊栖菜(春季的养生菜)是【水无痕83】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒羊栖菜(春季的养生菜)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
话说羊栖菜,好像很多人都没有听说过,这是我们海岛上一种特有的海藻类食品,它生长在海里,每年春季的时候成熟,人们会把它们捞上来,放在太阳底下自然晒干,等想吃的时候,拿一点出来泡发起来,当菜一样炒起来吃。
羊栖菜是降三高的法宝,也是减肥的一种好菜,希望更多的人能了解到这种菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊栖菜:干品100克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老酒:适量 |
盐:少许 | 白糖:适量 |
大蒜:一小瓣 | 干辣椒:一个 |
清炒羊栖菜(春季的养生菜)的做法步骤
清炒羊栖菜(春季的养生菜)做法技巧/窍门/补充说明:
因为羊栖菜本身也带有小小的一点腥味,所以在配料上,料酒的量要比生抽多一些,因为料酒有去腥的作用。
大蒜也可以多放一点,我这里用的少了一点,因为家里面没有了。
如果有人嫌慢,可以先把羊栖菜洗干净,放在高压锅里压一下,压软后再放炒锅里炒一下。