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菠萝粒奶酥条

菜谱编号:112-752
菠萝粒奶酥条是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝粒奶酥条”。
菠萝粒奶酥条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包里吃得到新鲜的水果,不管你是否喜欢,反正我的家人倒是很喜欢~

好吧,其实是老胖子看当下是菠萝的旺季买了很多吃不掉,我才想办法解决的

菠萝粒奶酥条主厨:ゞ╃凃鴉

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克水:150克
糖:40克干酵母:4克
盐:2克奶粉:12克
黄油:20克--
辅助料用量
表面装饰:奶酥粒--
调味料用量
葡萄干:适量菠萝粒:适量

菠萝粒奶酥条的做法步骤

  • 第三步:取其中一份擀成长方形,两侧切成条状,把菠萝与葡萄干铺在表面
  • 第六步:放入预热180度的烤箱,中层上下火18分钟
  • 第五步:排入烤盘二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上适量奶酥粒
  • 第二步:排气后将面团分成4等份,室温醒发15分钟
  • 第四步:两边的面条依次交叉叠在水果上面,首尾收口
  • 第一步:后油法将面团揉至扩展阶段,基础发酵至2倍大
  • 菠萝粒奶酥条做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:烘焙
    相关食材:菠萝

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