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虾皮蛋羹

菜谱编号:112-822
虾皮蛋羹是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮蛋羹”。
虾皮蛋羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个--
辅助料用量
虾皮:15克芹菜:15克
调味料用量
盐:适量味精:适量
黄酒:适量凉开水:适量

虾皮蛋羹的做法步骤

  • 第八步:端出后,淋上适量的麻油即可
  • 第三步:鸡蛋加芹菜末,少许黄酒,盐,味精打散打匀
  • 第五步:锅中加入适量的水烧开,把蛋液上锅蒸,大火8分钟
  • 第七步:把虾皮均匀的撒在表面,再盖上锅盖大火蒸5分钟
  • 第一步:虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干
  • 第六步:当蛋液表面都凝结时
  • 第四步:把蛋液倒入盘中,再加入适量的凉开水
  • 第二步:芹菜切成小碎末
  • 菜谱标签:汤羹羹类
    相关食材:皮蛋虾皮

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