当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蛋丝拌菠菜

蛋丝拌菠菜

菜谱编号:112-837
蛋丝拌菠菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋丝拌菠菜”。
蛋丝拌菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠菜可以促进人体健康,防止衰老,防治缺铁性贫血,菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力,是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用,电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜,糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定,同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者,菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

蛋丝拌菠菜主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:200克鸡蛋:2个
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
味精:适量白糖:适量
香油:适量花椒油:适量
蒜末:适量小红椒:适量

蛋丝拌菠菜的做法步骤

  • 第六步:把菠菜和蛋丝放入大碗里,调入适量的盐,少许白糖和味精。
  • 第七步:放入蒜末和小红椒段,淋入几滴香油和花椒油拌匀即可。
  • 第三步:鸡蛋打碗里搅匀。
  • 第四步:炒锅上火,倒入食用油,下蛋液摊成蛋饼。
  • 第五步:摊熟的蛋饼切成条。
  • 第一步:菠菜择去根须和老叶后放水里洗净。
  • 第二步:洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下,然后放入凉水冲凉后控干水份备用。
  • 蛋丝拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

    小提示:不会吃辣的,可以不放小红椒。菠菜焯水时可在水里放几滴油,这样焯出来的菠菜油绿油绿的好看。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:菠菜

    蛋丝拌菠菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋丝拌菠菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜