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肉丝拌菠菜

菜谱编号:335-517
肉丝拌菠菜是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝拌菠菜”。
肉丝拌菠菜
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
菠菜:约400克瘦肉:约75克
发芽葱:2棵--
辅助料用量
辣椒丝:适量海鲜酱油:1大匙
糖:2小匙盐:多半匙
白醋:2小匙辣椒油:1小匙
花椒油:1小匙--

肉丝拌菠菜的做法步骤

  • 第七步:焯过水的菠菜过凉水
  • 第六步:焯水
  • 第五步:菠菜洗净
  • 第二步:加点料酒、生抽、胡椒粉,拌匀,腌制十来分钟
  • 第十二步:菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里
  • 第一步:猪瘦肉切丝
  • 第九步:锅里注油烧热,下肉丝煸炒,炒至肉丝变色
  • 第三步:干辣椒丝水洗一下
  • 第十三步:加糖、盐、白醋、海鲜酱油
  • 第十六步:拌匀即可
  • 第十步:再加点儿生抽,炒至肉丝干香
  • 第四步:发芽葱斜切段
  • 第十一步:炒好的肉丝盛出备用,用炒肉丝的底油炸香辣椒丝
  • 第十四步:拌匀
  • 第八步:攥干水分,切段
  • 第十五步:再加点儿辣椒油和花椒油
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:菠菜

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