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红烧素鸡

菜谱编号:112-845
红烧素鸡是【旧时光的颜色】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧素鸡”。
红烧素鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家的人都很爱吃豆制品,尤其是素鸡,做法简单又好吃,我很喜欢~!

红烧素鸡主厨:旧时光的颜色

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
素鸡:2只--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
辣椒:适量老姜:适量
调味料用量
冰糖:适量生抽:适量
老抽:适量--

红烧素鸡的做法步骤

  • 第五步:两面都煎至金黄的素鸡,看着很有食欲吧
  • 第二步:素鸡切约0·5CM的片
  • 第一步:准备好原料,老姜切片
  • 第三步:油锅7成热的时候,放入素鸡,记得要留点空隙,否则容易粘到一起,若怕来不及翻面,可以先少放点
  • 第六步:将煎好的素鸡放入锅内,加入适量的冰糖、老抽、生抽(不小心老抽放多了),老姜、八角、桂皮、辣椒,大火煮开,转中火煮10分钟左右就可以出锅啦~!
  • 第四步:素鸡煎至金黄翻面
  • 第七步:好了,装盘了,老抽加多了,颜色有点深,不过味道还是很不错的,素鸡炖的香香的软软的,很好吃。
  • 红烧素鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、素鸡煎的时候要留点空隙,负责容易粘在一起,边缘有点金黄就可以翻面了,不要煎焦了哦~!
    2、不喜欢化辣的可以不放辣椒,同理,不喜欢香料的可以直接红烧。
    3、多煮一会素鸡会更加入味,酥软。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:素鸡

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧素鸡。

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