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姜葱粉丝炒花蛤

菜谱编号:112-950
姜葱粉丝炒花蛤是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱粉丝炒花蛤”。
姜葱粉丝炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

连续一个月了,都没买家禽类吃,最近都主要以海产类、牛肉、猪肉为主。鱼和虾吃多了,也想换点别的吃吃。买菜时看见花蛤很新鲜,于是买了些回来,顺便问档主要了点海水养着带回家。

姜葱粉丝炒花蛤主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:2斤姜:1小块
葱:半棵粉丝:1小扎
红辣椒:1个--
辅助料用量
盐:适量酒:适量
生抽:适量--

姜葱粉丝炒花蛤的做法步骤

  • 第一步:花蛤用海水浸泡,如果没有海水可以加点盐进去。目的是让它把里面的杂物吐干净。
  • 第二步:泡干净后,先把花蛤每个冲洗干净,然后用锅把水烧开,加点酒把花蛤放进去煮。几分钟后,能自动张开贝壳的就是新鲜的,那些闭着贝壳的是早死掉的花蛤扔掉。
  • 第三步:把煮好的花蛤倒在篮子,再放进清水仔细的清洗两次,把里面的沙子泥巴全洗干净。
  • 第六步:很经济实惠好吃的一道菜哦。
  • 第四步:辣椒葱白和姜先放锅爆炒,下滤干水的花蛤一起翻炒,下些酒去腥味,用大火炒。
  • 第五步:边炒边浇一点水进锅,把事先泡好的粉丝放下去一起拌炒,加盐和生抽,最后放葱叶就可以了。
  • 相关食材:花蛤粉丝

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